Colore: rosso brillante
Olfatto: intenso con evidenti note di fragole e lampone che si fondono all’elegante bouquet di fiori e agli aromi di spezie
Gusto: delicata morbidezza
2014
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Carys
Rosso IGT – Isola dei Nuraghi
Il suo nome non è altro che l’anagramma di Syrah, in nome della varietà di uva da cui proviene.
From 15,00€ 750ml
| VARIETA' | Syrah |
|---|---|
| PROFILO | Rosso secco |
| Annata | 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2018 |
| ALCOL | 13, 14,5%, 15%, 15.5% |
| VOLUME | 750 mL |
Wine specs
Note di degustazione
Wine specs
Note di abbinamento gastronomico
Accostamenti: Primi piatti, formaggi semistagionati e carni in umido e arrosto
Wine specs
Note dell'enologo
La vinificazione avviene rispettando al massimo la qualità ottenuta nel vigneto. Ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di almeno una settimana a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice.
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno sei mesi, trasferito in barriques di rovere per circa sei mesi e infine imbottigliato. Completa l’affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
