Carammare

Cannonau di Sardegna DOC
Il suo nome in lingua sarda significa “rivolto al mare” come rivolto al mare è il vigneto che lo produce.

a partire da 14.00 750ml

VARIETA'

Cannonau

PROFILO

Rosso secco

ALCOOL

13%, 14%, 15%

VOLUME

750 mL

Annata

2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014

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Wine specs

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso.
Olfatto: confettura e rosa.
Gusto: grande morbidezza.

Wine specs

Note di abbinamento gastronomico

Accostamenti: Piatti di carne della grande cucina, cacciagione e selvaggina, oltre al classico porcetto arrosto

Wine specs

Note dell'enologo

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione; ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di 10-15 giorni, a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in acciaio per 10 mesi, poi imbottigliato e lasciato affinare almeno 24 mesi in bottiglia.

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