Vitigno: monovitigno autoctono.
Tipologia: rosato
Tipo di terreno: marnoso
Sistema di allevamento: cortina libera
Densità: 4.100 ceppi per ha
Metodi di difesa: lotta integrata
Produzione: 80/90 qli/ha
Vendemmia: La raccolta avviene nella terza decade di agosto.
Annata: 2021
Grad. alcolica: 12.50%
Vinificazione: Dopo una delicata diraspatura, le uve vengono
sottoposte ad una breve macerazione in pressa (circa 45 minuti).
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24 mesi.