2014

Carys

Isola dei Nuraghi – Indicazione Geografica Tipica
Il suo nome non è altro che l’anagramma di Syrah, in nome della varietà di uva da cui proviene.

a partire da 15.00 750ml

VARIETA'

Syrah

Annata

2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2018

PROFILO

Rosso secco

ALCOL

13%

VOLUME

750 mL

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Wine specs

Note di degustazione

Colore: rosso brillante
Olfatto: intenso con evidenti note di fragole e lampone che si fondono all’elegante bouquet di fiori e agli aromi di spezie
Gusto: delicata morbidezza

Wine specs

Note di abbinamento gastronomico

Accostamenti: Primi piatti, formaggi semistagionati e carni in umido e arrosto

Wine specs

Note dell'enologo

La vinificazione avviene rispettando al massimo la qualità ottenuta nel vigneto. Ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di almeno una settimana a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice.
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno sei mesi, trasferito in barriques di rovere per circa sei mesi e infine imbottigliato. Completa l’affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.