2016

Campamara

Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica
Il suo nome, di origine fenicia, deriva dalla località in cui si trova il vigneto e significa fattoria

20.00 750ml

varietà

Cabernet Sauvignon

Profilo

Rosso secco

ALCOL

13.5%

VOLUME

750 mL

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Wine specs

Note di degustazione

Colore: rosso brillante
Olfatto: frutti rossi e macchia mediterranea
Gusto: di corpo, morbido e con tannini in netta e bella evidenza.

Wine specs

Note di abbinamento gastronomico

Accostamenti: Arrosti di carne e formaggi stagionati

Wine specs

Note dell'enologo

La vinificazione avviene rispettando al massimo la qualità ottenuta nel vigneto. Ad una delicata diraspatura segue una fermentazione con macerazione di almeno una settimana a temperatura controllata. Successivamente le vinacce vengono pressate in modo soffice. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene lasciato maturare in acciaio per oltre 18 mesi, quindi imbottigliato e lasciato affinare per almeno 24 mesi in bottiglia.

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